SIROCCO TEA (Switzerland) – Organic Japanese Sencha (Sencha japonesa orgánica) – 100 sobres (paquete de la industria de la hostelería) * Este fino té verde se origina en la prefectura de Shizuoka en la isla de Honshū. La región es famosa por ser el centro del comercio del té japonés. La calidad especial del suelo, adosado con las condiciones climáticas inusuales, distingue a la región y asegura cosechas prósperas. El resultado es un té hábil pero muy aromático con un dulzor leve y valetudinario. Sencha es un té verde que se caracteriza por un sabor fresco y distintivo. Tiene hojas de forma muy uniforme que son de color esmeralda. Una característica típica de los tés verdes japoneses es que se secan de antemano con conducta caliente previamente de ser tratados con vapor caliente, generalmente brevemente, para encarpetar el proceso de fermentación. Más de las tres cuartas partes del té que se cultiva en los jardines de té japoneses es de la variedad sencha. La mayoría de las regiones producen varios tipos diferentes, cada uno de los cuales se nombra según la forma en que se procesa. En Japón se utilizan varios métodos de cultivo para el té verde. Sencha proviene de campos abiertos («roten-en» en japonés) que están expuestos a pleno sol. Se diferencia en esto de otras variedades, como Gyokuro, que se cultivan con luz azulejar reducida (en «oishita-en»).
Fabricante: A. Kuster Sirocco AG, Swiss Confederation
Organic Japanese Sencha (Sencha japonesa orgánica)
100 sobres (paquete de la industria de la hostelería)
Té Organico Relación: CH-BIO-006
